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主要設施

• 709 間客房
• 賭場
• 5 間餐廳
• 全套 SPA
• 室內游泳池
• 供應早餐
• 免費區域接駁車
• 健身俱樂部
• 商務中心
• 機場接駁車
• 客房托兒服務
• 24 小時櫃台服務

闔家歡樂

• 免費搖籃/嬰兒床
• 客房內托兒服務 (付費)
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鄰近景點

• 位於中區
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工商時報【姚舜】

昨（16）日正式開幕的高雄第一家國際「潮」牌飯店─〈高雄中央公園英迪格酒店〉，不僅館內客房與公共區域以高雄獨有港都文化為裝潢設計主軸，傳遞趣味旅宿體驗，館內的半自助全日餐廳〈Wok on the Park〉，亦在飯店行政主廚Daisy張雅婷和餐廳主廚James蔡弘仁巧根據飯店以「鄰里」為概念的定位，設計了許多「跨界玩味」的主菜，東西方交融、古今「燴」集，讓食客品味新趣，也呼應了 hOtel INDIGO什麼都要「潮」的品牌文化。

照字面翻譯，〈Wok on the Park〉指的是「公園裡的鍋子」。是的，台灣第一家英迪格酒店位在高雄中央公園的正對面，客人不僅在客房中透過玻璃窗就能欣賞公園美景，也可以就近走到公園散步，感受高雄人在地生活逸趣。更可以在〈Wok on the Park〉餐廳裡品嘗廚師們舞刀弄鏟在鐵鍋裡翻炒出的繽紛菜餚。

〈Wok on the Park〉是一個Semi-Buffet半自助餐廳，客人選好座位、點了主菜，可以到自助餐檯區隨意取食。以「島」形設計的自助餐檯上，不僅有各式東西方菜餚，更會出現高雄在也街邊小吃，這是高雄英迪格酒店欲藉食物「接地氣」，讓客人以口舌探索飯店在地「鄰里故事」的用心，也是餐廳的特色賣點。

除了自助餐檯上的菜色「有故事」，〈Wok on the Park〉菜單上有些主菜也內蘊歷史風華，味貫古今、讓人會心。

例如「椪餅」，這本是台灣南部非常傳統的常民點心，味道可甜可鹹，是五、六年級生成長記憶中的兒時味。在南部，有些人家會將用麻油炒過的薑、蛋，放到椪餅中，當做養生滋補的餐點，或是當「月子餐」讓正在做月子的家人享用。

〈Wok on the Park〉菜單上的〈桂圓松阪麻油薑椪餅〉，就是一道「新古菜」。廚師把椪餅挖空，填入麻油炒薑片和炒蛋與松阪豬肉片，上菜時盤中一顆圓圓滾滾的椪餅，用西方刀叉享用此台灣古早味，是有趣的吃食體驗，也讓曾經吃過椪餅的朋友喚起兒時記憶。

菜名「假鬼假怪」的〈金銀玉簪阿拉斯加帝王長腳蟹〉，菜餚的形色像擺在「當代美術館」裡展示的作品，層層堆疊、有紅有綠，最底層是用菠菜泥和雞湯烹製的「雞湯翡翠」，中層則是松露義大利麵，麵上則插著用金銀蒜由蒸製的阿拉斯加帝王蟹腳肉，這樣的組合其實頗唐突，卻是廚師的「潮創意」。

〈避風塘四季軟兜蟹〉是將粵菜的〈避風塘炒蟹〉與〈酥炸軟殼蟹〉兩種菜餚的作法結合，蒜片被玉米片取代，菜名中有「四季」，是因炒蟹時加了四季豆，吃食時可以像吃零嘴一樣，在玉米片上放著蒜酥和四季豆一起入口。

〈葡式燒汁厚切松阪豚〉是以澳門的葡式醬汁作為乾煎厚切松阪豬肉的沾醬，松阪豬肉料理前先醃過，葡式醬汁內有黑胡椒和咖哩椰奶香，風味口感均佳。

〈桂圓南瓜糯米粥〉也是古早味，這粥用糯米加了桂園與南瓜熬煮，號並用蔗糖和高粱酒提味，上菜時還另外附了「發財餅」，吃了好兆頭呢。

INDEX

●Wok on the PARK

地址︰高雄旅遊便宜市新興區中山一路4號

電話︰07-2721888

中國時報【柯宗緯、余祥╱綜合報導】

家長們請注意！107學年起，12年國教將有重大變革，教育部長潘文忠9日指出，將把東南亞7國語言列入國小必選課程，107年入學的國小一年級新生開始適用，明年7月底試教調整教材，教育部盼推動相關政策，讓新移民子女理解其母國文化，成為台灣新南向政策小尖兵。

盼培養新南向小尖兵

教育部長潘文忠昨天出席「新移民子女教育年度成果分享會」表示，107學年12年國教把東南亞國家語言列為國小必選一環，不論新住民子女或是本地學生，都能接觸到多元語言學習機會，對台灣與新南向的東協國家接軌，會有更多利基。

潘文忠說，高中以下新移民子弟人數，從94學年逾6萬人到105學年攀升至26萬2032人，教育部將讓新移民子弟能回到媽媽的母國進行文化交流，甚至到當地工作，這與新南向政策相輔相成。

包括東南亞7國語言

國教署原住民族及少數族群教育科長張世沛解釋說，新住民語包括越南、緬甸、印尼、泰國、柬埔寨、菲律賓、馬拉西亞等7種語言。國小階段，學生將從本土語言和新住民語文任選一種成為必修，暫定每周一堂40分鐘。至於國高中階段則將新住民語文列選修，依學生需求彈性開課。

不過國教署坦言，目前雖已完成1313位教學支援人員培訓，僅能滿足越南和印尼語師資需求，教材也先以此兩種語言為主，另5種語言明年度仍需再加強，將趕在2018年正式上路前完成。

以今年國小一年級新移民子弟7332人推估，107學年度因少子化、外籍配偶減少等因素，新移民子弟將縮減至7000人以下，目前教育部已針對東南亞7國語言培訓1313名師資，將逐經典年開班培訓教學支援人員。

大寮國際學園揭牌啟用

此外，高雄中山工商大寮國際學園9日揭牌啟用，潘文忠指出，該學園呼應新南向政策，將是全國第一個培育新住民人才重要基地。

中山工商新移民子弟陳姵妤，10年來利用暑假返回越南當地國小學習越南語，聽說讀寫樣樣精通，成為競爭優勢。其表弟陳柏豪從小遭阻止學習越南母語，後來長輩見表姊語言能力驚人，反而叫他趕快去跟越南籍媽媽便宜學。

國教署配合新南向政策，今年7、8月遴選新移民子弟遠赴越南台商納智捷、鋒明公司等工廠，進行國際職場體驗。員林農工石武章每兩、三年陪媽媽回越南，他以身為新移民子弟為傲，有意大學畢業後前往越南打拚。

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